Bonjour,
Je me permets de contribuer car cette année encore la restauration scolaire dans le 18e a délivré de mon point de vue un service inadmissible, principalement autour des trois points suivants :
- Le gout des aliments et notamment de la viande qui a conduit mon fils de 7 ans a nous demander de passer au menu végétarien tant la viande est mauvaise,
- Les quantités beaucoup trop modestes,
- Et surtout le fait qu'un midi mes enfants se soient retrouvés avec un petit substitue de repas parce que le service était en grève. Bien que je défende la grève en général, je ne peux pas entendre que des enfants puissent se retrouver à manger un paquet de chips et une vache qui rit comme seul repas!!

Bonjour à tous,

Oui, une alimentation 100 % Bio serait vraiment chouette à tous les niveaux (santé, environnement, économie plus locale et création d'emplois).

Merci

Christian

A quand toutes les réponses aux questions posées dans chaque atelier ? Les prochaines dates d'ateliers sont programmées mais sans les réponses cela ne servira à rien d'y assister, car une grosse partie des réflexions et pistes envisagées par les parents sont conditionnées au choix/volonté de la Caisse des Ecoles et/ou de son prestataire... Merci

Le bio, dont la part reste à prouver pour tous les repas et non surtout pour celui du mercredi auquel beaucoup moins d'enfants prennent part, n'est valable que s'il n'est pas industriel et ultra transformé (sucre, sel et additifs, même bio, sont nocifs pour la santé). Mieux vaut favoriser les circuits courts que les pommes bio d'Italie au bilan carbone désastreux et dont le goût est plus que douteux (fruits durs et insipides) !
Les grammages en vigueur sont clairement insuffisants, les parents le répètent à longueur de commission restauration depuis plus de 10 ans, les portions servies aux enfants étant très souvent inférieures aux recommandations réglementaires (un enfant de CP ne peut avoir les mêmes besoins nutritionnels qu'un CM2...).
Le gâchis est honteux, d'autant plus quand les enfants se plaignent d'avoir faim après un repas dont ils ne mangent presque rien (la viande en particulier toujours trop peu cuite pour être assez tendre ou les oeufs de plusieurs jours).
Les services qui empêchent les plus petits d'être reservis quand ils le veulent pour une fois !
14000 repas toujours annoncés (18e, 2e arrdts et portage à domicile en banlieue...) alors que les effectifs diminuent chaque année dans les écoles !
Légumes frais (pommes de terre et carottes par ex) encore beaucoup trop rares (cf. la parmentière soit-disant impossible à installer dans des locaux trop exigus pour préparer de telles quantités). Les conserves à bannir...

Des produits 100% bios et locaux pour nos enfants. Suppression des couverts en plastique. Moins de viande.